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雀巢召回问题奶粉中国“幸免” 以巧克力和速溶咖啡闻名的雀巢,却栽在了它的发家本领——婴儿食品上。近日,雀巢宣布在德国召回一批恩敏舒氨基酸婴儿配方奶粉的事件闹得沸沸扬扬,幸运的是中国市场在此次风波中“幸免于难”,也让家长悬着的心得以...【详情】
从乳制品甜点到酸奶,乳清蛋白正涉足更多品类!   如今的乳制品市场品类繁多,行业竞争也越来越明显,无论是乳制品甜点到酸奶,这些乳制品中都含有一种成分,那就是乳清蛋白。  从配方的角度来看,乳品蛋白来源于已经溶解在液体基质中的蛋白质。如果制造过程中...【详情】
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